八珍

一般女性全身的藏血量約500~700cc(隨體重而有差異)，月經一次的排血量約250cc，兩次的月經就會讓肝臟藏血不足，造成肝陰虛的情形，長期肝陰虛有可能會肝臟萎縮硬化，肝臟不藏血也會形成富貴手，因此如何不讓肝臟陰虛是件重要的課題。八珍湯中的熟地會刺激腎臟立即造血(身體自然造血需花費四個月方可完成)，血夠了，肝臟負擔就減少。當歸的功能則在補血，先從肝臟借血用(借了後，熟地造血補充)，所以我覺得熟地與當歸的配伍真是絕配(註：體燥的人可改成生地，或夏天用生地，冬天用熟地)。而一般人往往會買四物湯來為女性補血，其實八珍湯的補血功能是四物湯的3倍效果，相較之下，八珍湯又更適合。由於八珍湯是四君子湯(補氣)與四物湯(補血)之組合，因此是一帖氣血雙補的良方，身體衰弱的女性善用此方，不僅可增進食慾，更可大補氣神與體力，興奮血行。

何谓八珍？

明代薛己《正体类要》记载“八珍汤”，为“四君子汤”和“四物汤”相合而成，故名八珍。“四君补气兼以养血，四物补血兼以养气，相合而成气血双补，功效奇佳。”历代医家极为推崇，是气血双补经典名方。

【组方及其功效】

党参补中益气，健脾生津

白术补脾益气，健脾燥湿

茯苓利水渗湿，健脾补中

熟地滋阴补血，滋肾养肝

当归补血和血，调经止痛

白芍养血和阴，缓急止痛

川芎活血行气，祛风止痛

杜肿补肝肾，强筋骨，安胎

甘草调和诸药


成份
熟地黄、当归、党参、白术（炒）、白芍（炒）、茯苓、川芎、甘草（炙）加 杜肿。


临床应用
1)　用于气血两虚引起的面色萎黄、头晕目眩、四肢乏力、食欲不振、手足冰凉等等。
２）贫血
３）白细胞减少
４）用于病后、产后、手术后的恢复
５）月经不调、痛经及习惯性流产

燕窝

燕窝一直被视为最尊贵的天然補健产品，早在唐代已被贵族官僚视为上品，直至明朝时更成为东南亚小国进贡的珍品，因此燕窝亦有[贡燕]与[官燕]之称.时至今日，燕窝产量较稳定，燕窝的普及性大大提高, 其营养价值仍然备受中西医学所推嵩.

燕窝其实是金丝燕的窝。金丝燕群居于热带沿海，结巢于海岸峭壁的岩洞中或屋檐下，吞食海中小鱼，海藻或田野间的昆虫等小生物后，纯粹以唾液分泌物筑成的窝巢，经人工采集，选毛除污而成.

燕窝的产地
燕窝的产地分佈於东南亚地区，主要在印尼、泰国、马来西亚及越南。

燕窝的来源
燕窝有两大来源，分别是洞燕和屋燕:

洞燕是指燕子在石壁或岩洞所筑的巢穴。洞燕吸收的矿物质特别多，但外形不讨好，杂质较多，口感较为爽口，发头幅度约2-3倍，浸炖需时较长。

屋燕就是在燕屋里繁殖的燕窝。燕子在屋内的横樑和墙壁上筑巢，所以这些洞燕通常带有轻微木糠味。屋燕的特点是毛少和口感滑，发头幅度约5-6倍，浸炖需时较短，一般炖30至45分钟即可食用。若炖的时间过长，燕窝可能溶于水。

燕窝的种类
燕窝会依其质地、清洁程度及外观来分门别类，而最基本的可分为以下3大类：

1）官燕 – 通常是指以纯唾液筑成的燕巢,所以杂质较少,其色泽微黄,呈丝瓜络样,吸水力强,能膨胀7-8倍,是燕窝中的上品,因过去只用于进贡官府，所以称为[官燕]。
2）毛燕 – 是来自一些唾液比较少的燕子，这些燕子习惯用羽毛混合唾液筑巢，毛燕的吸水力较弱，且颜色较暗，捡去渣质及泡水后可制成燕丝、燕球及燕饼等产品；因其处理过程较多，所以它的营养价值及价钱亦比官燕底。
3）草燕 – 是来自一些唾液黏力特强的燕子，这些燕子喜欢以杂草混合唾液筑巢，含大量杂质，而其燕窝成份是非三类中最少的，所以价钱亦是三类中最便宜，主要制成燕碎、燕丝。

燕窝的产品
1）燕盏
2）燕餅及燕球
3）燕角
4）燕条及燕碎

燕窝的成份
燕窝的成份, 主要是燕子的唾液.经科学的分析,天然燕窝主要含水溶性蛋白质,约占60%,另外有10%是水份,其余的成份包括了少量脂肪,碳水化合物,钙,钠和钾。
燕窝的细胞分裂激素与表皮生长因子可促进人体细胞繁殖与再生，其活性醣蛋白(Glycoprotein) 的水溶液更可直接刺激免疫系统 (The Immune System) 的细胞生长。促进新陈代谢，及增强机能功效，对小童、老人、体弱和病人的效果更为显着。

燕窝的用途与疗效
据明代李时珍的<本草纲目>所记载， 燕窝是[大养肺阴，化痰止咳，補而能清，为调理虚劳之圣药]， 在中医角度， 燕窝主归肺、胃、肾经，加上其性味甘、不寒不燥，对益中補气、滋阴補肺、养颜润燥、宁心安眠、健脾开胃及化痰止咳等均有相当功效。
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

泡参

为五加科植物西洋参的根。主产于美国、加拿大。中国北京、吉林、辽宁等地亦有栽培。秋季采挖生长3～6年的根，切片生用。泡参性味甘、微苦，凉。归肺、心、肾、脾经。补气养阴，清热生津。泡参能补益元气；其药性偏凉，兼能清火养阴生津。适用于热病或大汗、大泻、大失血，耗伤元气及阴津所致神疲乏力，气短息促，自汗热粘，心烦口渴，尿短赤涩，大便干结，舌燥，脉细数无力等证。常与麦冬、五味子等养阴生津，敛汗之品同用。
泡参亦能补肺气，兼能养肺阴、清肺火，适用于火热耗伤肺脏气阴所致短气喘促，咳嗽痰少，或痰中带血等症。可与养阴润肺的玉竹、麦冬，清热化痰止咳之川贝母等品同用。
此外，它还能补心气，益脾气，并兼能养心阴，滋脾阴。治疗气阴两虚之心悸心痛，失眠多梦。可与补心气之甘草，养心阴、清心热之麦冬、生地等品同用。治疗脾气阴两虚之纳呆食滞，口渴思饮。可与健脾消食之太子参、山药、神曲、谷芽等品同用。肾阴不足之证亦可选用。

药名:土泡参

正名: 南沙参

别名: 泡参、花旗参、沙参、知母、白沙参、苦心、识美、虎须、白参、志取、文虎、文希、羊婆奶、铃儿参、

来原: 为五加科植物西洋参的根

产地:主产于美国、加拿大。中国北京、吉林、辽宁等地亦有栽培。秋季采挖生长3～6年的根，切片生用。

性味归经: 泡参性味甘、微苦，凉。归肺、心、肾、脾经

功效: 补气养阴，清热生津。

泡参能补益元气；其药性偏凉，兼能清火养阴生津。
适用于热病或大汗、大泻、大失血，耗伤元气及阴津所致神疲乏力，气短息促，自汗热粘，心烦口渴，尿短赤涩，大便干结，舌燥，脉细数无力等证。常与麦冬、五味子等养阴生津，敛汗之品同用。

泡渗亦能补肺气，兼能养肺阴、清肺火，适用于火热耗伤肺脏气阴所致短气喘促，咳嗽痰少，或痰中带血等症。可与养阴润肺的玉竹、麦冬，清热化痰止咳之川贝母等品同用。
此外，它还能补心气，益脾气，并兼能养心阴，滋脾阴。治疗气阴两虚之心悸心痛，失眠多梦。可与补心气之甘草，养心阴、清心热之麦冬、生地等品同用。治疗脾气阴两虚之纳呆食滞，口渴思饮。可与健脾消食之太子参、山药、神曲、谷芽等品同用。肾阴不足之证亦可选用

它比中国人参、朝鲜高丽参药性较温和，兴奋作用较轻微，因此，更适合给虚不受补、大病初愈者，火盛年轻人调理身体。
根据美国最具权威的维生素及营养学专家Dr. Earl Mindell 著书述说 ：
1) 泡参功能帮助身体适应外在压力；
2) 帮助身体机能正常运作；
3) 具轻微的兴奋作用；
4) 强化身心；
5) 降低胆固醇；
6) 或许可抑制癌肿瘤的生长。

中医学上,泡参具有:
1) 补气养阴
2) 清热降火
3) 健脾润肺
4) 培补真元的作用。
5) 能生津止渴
6) 清热除烦
7) 解酒提神
8) 适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。

现代医学研究分析认为其有效成分:
1) 能提高高级神经系统的活动能力
2) 有抗疲劳作用
3) 临床常用作强壮剂
4) 治疗神经功能失调有效
5) 治疗各种阳痿有效
6) 对老年人智力记忆力减退及思想迟钝有精神兴奋作用。
7) 对心脏，血管均有调节作用，对病态心脏功能有改善作用，可能与其显著降低耗氧量有关。
8) 泡参能增劳机体对各种不良刺激，无论是物理性，化学性和生物性的刺激，都具有增强非特异性抵抗力、提高机体适应性，促进病理过程恢复正常的功能。
9) 还有抗休克作用，对血压有先微升后下降的双向作用，人参可使红细胞、血红蛋白和白细胞增加，还具有较高抗放射活性从而减轻辐射对造血系统的损害
10) 泡参具有抑制癌细胞生长的物质，能增强网状内系统及白细胞的吞噬作用，有抗菌及抗寄生虫的作用，还具有脱敏作用。

泡参主要药效学可归纳为以下几个方面：

1. 对于中枢神经系统，具有镇静、增强学习记忆、促进神经生长、抗惊厥、镇痛、解热的作用，适用于神经衰弱、精神病、记忆减退、老年病等症；
2. 对于心血管系统，具有抗心律失常、抗心肌缺血和再灌损伤等的作用，适用于心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓、冠状动脉搭桥手术等症；
3. 对于血液系统，具有抗溶血、止血、降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、调血脂、抗动脉粥样硬化、降血糖等的作用，适用于高脂血动脉粥样硬化、老年病、糖尿病等症；
4. 对于适应原样作用，具有抗疲劳、抗缺氧缺血、抗休克、抗饥渴、抗高低温和各种化学因素，适用各种休克；
5. 对于免疫系统，具有降过氧化脂以及丙二醛等、增强SOD活力、抑制淋巴细胞转化、脾重等的作用，适用于老年病和癌症等；
6. 对于内分泌系统，作用于垂体—肾上腺皮质系统（ACTH样）和垂体—性腺系统、促进血清蛋白合成、促进骨髓蛋白合成、促进器官蛋白合成、促进脑内蛋白合成和脂肪合成、促进肝细胞蛋白（RNA聚合酶活力）合成、促进脂肪代谢和糖代谢等作用，适用于老年病、性机能低下、贫血和癌症等；
7. 对于泌尿系统，具有抗利尿作用，适用于阿狄森氏症和老年病等；
8. 对于肿瘤和病毒，具有抑制癌细胞增殖、抑制单纯疱疹等病毒的作用，适用于各种癌症和病毒性疾病。

泡参适合人群：
风寒咳嗽者忌服。

泡参食疗作用：
泡参味甘、微苦，性微寒；归肺、胃经；体轻气和，升而微降；
具有清肺化痰，养阴润燥，益胃生津的功效；
主治阴虚发热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛，津伤口渴。

泡参食物相克：
反黎芦